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黑鱼不适合什么人吃(黑鱼的做法大全)
2022-09-17

在日常生活中,黑鱼也是一种常见的鱼,它的营养价值很高,效果也很好,但给予并不是每个人都能吃的,那么你就知道什么人不适合吃黑鱼吗,黑鱼的做法,然后和编辑来了解它。

黑鱼不适合什么人吃

(1)黑鱼属于寒性食物,因此,寒性体质的人和经期的女性也不适合吃黑鱼。

(2)黑鱼虽属于高档滋补淡水鱼,但是也不是所有人都能吃的,脾胃虚寒的人不适合食用。

(3)有痔疮的朋友平时一定要禁忌吃黑鱼。

黑鱼的做法

一、木耳黑鱼汤

材料:黑鱼半条,黑木耳几朵,生姜一块,小葱一根,花雕酒两勺,细盐适量。

做法

1、黑鱼洗净体表粘液和肚内血水后,切成片,沥干表面水滴。黑木耳泡发后摘去蒂部,洗净切小片。

2、锅内油烧热,下姜片略煸,倒入黑鱼片大火煎炒,直到鱼肉表面完全变白、鱼香渐浓时,喷些花雕酒,加入适量清水,敞开锅盖继续旺火烧煮半个钟头。

3、然后加入黑木耳,再煮十分钟左右即可,出锅前放盐和味精调味,撒小葱花就可以吃了。

二、清蒸黑鱼

材料:黑鱼、辣椒、姜、盐、酱油。

做法

1、黑鱼洗净在背上划几刀,洒上盐腌10分钟。

2、把腌鱼的盐洗掉,摆入盘中,放上红辣椒丝,姜丝,淋上酱油,大火蒸12分钟。

3、鱼熟了之后放上葱丝,锅里烧开少许油,淋在鱼上面即可。

三、大蒜烧黑鱼

材料:黑鱼2条(约600克)、大蒜瓣100克、盐2茶匙、黄酒3汤匙、白糖1汤匙、大葱30克、酱油2茶匙、米醋1茶匙、生姜20克、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。

做法

1、去鳞去鳃宰杀后的黑鱼清洗干净。大蒜瓣洗净。大葱切段,生姜切片。黑鱼切成8厘米左右的段,中间再划2刀,加入1茶匙盐。再加入胡椒粉、味精、1汤匙黄酒,用手抓匀,腌制30分钟入味。用厨纸吸去鱼段表面的水分。

2、锅烧热,加入适量的油,油温升至7成热时放入黑鱼段。中火煎至两面金黄金黄盛出。

3、另起油锅,放入葱姜蒜,炒至蒜瓣微黄。放入煎好的鱼段。

4、加入剩余的黄酒、米醋、酱油、盐1茶匙、白糖,再放入适量的水大火烧开。转中火加盖炖煮10分钟,开盖大火烧至锅内汤汁浓稠即可。

黑鱼的功效与作用

1、黑鱼食疗应用

治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿

黑鱼去肠留鳞,洗干净。白瓜同量,再加少量葱白、蒜头同煮,不放盐,喝汤吃鱼肉,每天一回,连食三至七天。

2、慢性肾炎或者肾病综合征,浮肿不退

黑鱼一条(约五百克),去肠留鳞,洗干净。在鱼腹里填满蒜瓣和赤小豆,用厚粗纸包裹数层放到清水里浸至内外湿透,接下来放置在炭火里煨熟。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之,每天分多次吃完,连吃多天。

3、治疗肠痔下血

需要准备黑鱼肉二百五十克,然后在配适量的大蒜,还有白芨六克,把它们一起放入锅中煮沸,和煮好的鱼汤可以有效的治疗肠痔下血。

4、治疗肺结核长时间不能痊愈,身体虚弱

黑鱼肉二百五十克,生姜三片,红枣三枚,用水煮成浓汤,吃鱼饮汤,二至三日食一回。

5、预防麻疹

有孩子身上会起麻疹,知识后可以用黑鱼熬汤,让后将熬好的汤汁给孩子洗澡,可以有效地缓解麻疹。

6、治疗胸闷、胀气

黑鱼一条焙干,煅灰,睡觉前取十至十五克,用黄酒送服。